Postoji širok izbor materijala od kojih je moguće napraviti radne površine.Izbor materijala zavisiće od velikog broja  faktora koji igraju značajnu ulogu.Prva stvar su vasa sredstva.Ukoliko imate dovoljno  novca,najbolje bi bilo da se opredelite za mermer ili granit.Tip materijala koju ćete koristiti možete takođe izabrati prema njihovim svojstvima.

Radne ploče napravljene od granita ili mermera mogu da služe kao radne ploče u različitim tipovima  soba.U kuhinji,ove površine obično služe za pripremanje namirnica.U kupatilu,radna površina  može da služi za čuvanje raznih kozmetičkih preparata.Radne površine u trpezariji mogu da  služe kao stolovi na kojima se obeduje.
   
Veliki pritisak i toplota kao rezultat daju gustu vrstu kamena pod nazivom granit.Ova vrsta kamena dobro podnosi toplotu i ne može se ogrebati jednostavno.Sa pravom vrstom zaštite,nemoguće ju je oštetiti određenim namirnicama. Sa druge strane,mermer je stena koja je veoma cenjena zbog velikog broja boja i nijansi u kojima dolazi prirodno.Bitna razlika je ta što mermer nije tvrd kao granit i lako se može ogrebati oštrim  predmetima.Takođe,tečnosti koje imaju nizak ph ga vrlo lako mogu isflekati.

Postoje na  hiljade kamenoloma širom sveta na kojima se kopaju ove dve vrste kamena.Različite zemlje  obeležavaju različite šeme i nijanse ovih vrsta kamena.Te vrste kamena mogu imati  raznolike ili ponavljajuće šare,jednoobrazne boje i nijanse a sve u zavisnosti od vrste  reza.

Veoma vazno je znati gde se koji kamen  upotrebljava.Granit je najpopularniji u četkanoj, poliranoj i oprljenoj formi.Uglačani mermer  je lep ali nije podesan za kuhinju jer se jako lako oštećuje.Za ove prostorije se  najčešće upotrebljava granit zato što je mnogo čvršći od mermera koji lako mogu oštetiti kisele  tekućine.